隨著生活節(jié)奏的加快，便利店在人們生活中的位置日益凸顯。小區(qū)附近、寫字樓樓下、街角，隨處可見便利店的身影。24小時增值服務，可以讓消費者隨時買到需要的東西。

根據(jù)英敏特的大數(shù)據(jù)顯示：就整體市場而言，中國便利店市場的零售銷售總額表現(xiàn)不俗，2016 年我國連鎖便利店品牌超過260個，門店數(shù)達9.8萬家，2011~2016年間的門店數(shù)量將以10.2%的年均復合增長率增長。

便利店業(yè)態(tài)來勢洶洶，那便利店里什么最好賣呢？

咸味食品增長最快

咸味零食（70%）、烘焙產(chǎn)品（63%）和糖果（62%）是2017年在中國一至三線城市的消費者在便利店購買的增長最顯著的產(chǎn)品品類，對比2015的數(shù)據(jù)，增幅分別是咸味零食增長12%、糖果增長7%和烘焙產(chǎn)品增長6%。

乳制品最受歡迎

目前來說，乳制品（75%）、軟飲料（72%）和咸味零食（70%），在便利店食品品類中，乳制品占有率最高，是最受歡迎的。

即食食品需求量大

中國城市消費者現(xiàn)在過著快生活節(jié)奏，顯而易見他們對便捷的要求也進一步提升。這顯示出即食食品（尤其是零食）對便利店的重要性 — 表明便利店具有能滿足消費者即時和隨意需求的作用。

消費者希望買到健康食品和進口商品

75%的消費者認為便利店應大一些，這樣零售商能提供更多的新產(chǎn)品，包括進口產(chǎn)品（66%的被訪消費者有需求）和更多的健康食品選擇（71%的被訪消費者有需求）。

另外，大數(shù)據(jù)還顯示了一個趨勢：新零售和更多的本地服務。

一半（49%）表示更希望可以隨時去便利店購物，64%則會傾向購買價格實惠的基礎產(chǎn)品。59%的消費者表示如果便利店有自助結帳柜臺，更愿意使用自助結帳。

英敏特亞太研究總監(jiān)表示：為了應對消費者的這種消費習慣轉(zhuǎn)變，便利店需快速轉(zhuǎn)向‘新零售’。便利店需要更多提供便捷的服務和產(chǎn)品，同時，由于無現(xiàn)金和自助結賬柜臺的增長，這對便利店來說可能是越來越重要的服務趨勢。

另外，消費者希望便利店可以提供更多的產(chǎn)品和服務的選擇，包括最后一站配送服務。同時，他們也希望看到更多的本地及個性化的服務，從而體現(xiàn)便利店會更快速地去滿足他們的需求。