開(kāi)超市、便利店是當(dāng)今中國(guó)許多人的創(chuàng)業(yè)意向，做小的可以開(kāi)一家小店養(yǎng)家糊口、享受當(dāng)老板的感覺(jué)，野心大的是發(fā)展成一家大超市乃至區(qū)域、全國(guó)甚至是全球超市巨頭。但往往事與愿違，真的開(kāi)起來(lái)卻發(fā)現(xiàn)沒(méi)想象中的那么容易和美好，往往一天忙十多個(gè)小時(shí)，連吃飯都不準(zhǔn)時(shí)，結(jié)果一個(gè)月也就是賺個(gè)幾千塊，甚至有部分人虧本做不下去了，最后只能關(guān)門(mén)大吉。我們平時(shí)有逛街就會(huì)發(fā)現(xiàn)，街頭很多小超市、雜貨店、便利店等是開(kāi)了又關(guān)，關(guān)了又開(kāi)，就說(shuō)明創(chuàng)業(yè)非常不容易，因此在此之前就必須做充足的準(zhǔn)備。

那么開(kāi)超市、便利店倒閉主要有哪些原因呢？小編根據(jù)自身經(jīng)歷和相關(guān)資料整理列出以下幾個(gè)原因。

第一，競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)。這是許多超市、便利店倒閉最主要的原因，競(jìng)爭(zhēng)力是企業(yè)和店鋪能否生存和發(fā)展的重要因素。那么什么是競(jìng)爭(zhēng)力呢？一般來(lái)說(shuō)，超市競(jìng)爭(zhēng)力主要受以下幾個(gè)因素影響：一，租金越低競(jìng)爭(zhēng)力越強(qiáng)，店主們開(kāi)店都喜歡找租金低的地方；二，位置越好競(jìng)爭(zhēng)力越強(qiáng)，這個(gè)不僅方便消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)，也有利于經(jīng)營(yíng)者進(jìn)貨和招工；三，價(jià)格越低競(jìng)爭(zhēng)力越強(qiáng)，這個(gè)是因?yàn)榇蠹叶枷矚g便宜的產(chǎn)品；四，服務(wù)越好競(jìng)爭(zhēng)力越強(qiáng)，顧客去消費(fèi)不喜歡看店員或老板臉色；五，人工成本越低競(jìng)爭(zhēng)力越強(qiáng)，這是員工最討厭老板的地方，工資就給這么一點(diǎn)；六，營(yíng)業(yè)時(shí)間越長(zhǎng)競(jìng)爭(zhēng)力越強(qiáng)，因此許多便利店是24小時(shí)營(yíng)業(yè)；七，超市組織能力越高競(jìng)爭(zhēng)力越強(qiáng)，所以很多超市、便利店越來(lái)越講公司文化和內(nèi)部團(tuán)結(jié)；八，品牌信任感越高競(jìng)爭(zhēng)力越強(qiáng)，因此許多超市、便利店開(kāi)始做自己的品牌；九，損耗率越低競(jìng)爭(zhēng)力越強(qiáng)等等。從中我們可以看到，有一些競(jìng)爭(zhēng)因素在一定程度上是成反比的，如租金低一般位置就比較偏僻，要服務(wù)好，那就必須給員工更高的工資，才有可能招到更高素質(zhì)的人員提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，要營(yíng)業(yè)時(shí)間長(zhǎng)、甚至24小時(shí)營(yíng)業(yè)就必須增加工資，想要增加品牌信任感，往往就要增加損耗率等等。這里簡(jiǎn)單用一個(gè)公式來(lái)表示超市、便利店的競(jìng)爭(zhēng)力，如以下所示：

競(jìng)爭(zhēng)力=（位置好*服務(wù)好*營(yíng)業(yè)時(shí)間長(zhǎng)*組織能力強(qiáng)*品牌信任感高）/（租金低*價(jià)格低*人工成本低*損耗率低）

這個(gè)公式有一個(gè)缺陷，那就是很難用數(shù)據(jù)來(lái)表示，只能粗略地理解。從中我們就能得知，想要把這些因素都做到最優(yōu)，那是絕對(duì)不可能的，只能從中尋求平衡。可以簡(jiǎn)單地理解，在實(shí)際勝出的超市、便利店就是競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)的，也就意味著不是服務(wù)好、價(jià)格低就一定能取勝，因?yàn)橛锌赡芟M(fèi)者更愿意到服務(wù)稍差、價(jià)格偏高但交通更方便的地方，又或者說(shuō)，也不一定位置好、服務(wù)好，競(jìng)爭(zhēng)力就強(qiáng)，也許消費(fèi)者更愿意去偏遠(yuǎn)的地方買(mǎi)便宜的東西，又或者說(shuō)，也不是服務(wù)好、價(jià)格低、位置好就能盈利，也許當(dāng)?shù)卦S多消費(fèi)者是在晚上消費(fèi)。

這個(gè)或許可以解決一些超市、便利店老板的疑惑，那就是為什么我的位置好、價(jià)格也適中，服務(wù)質(zhì)量各方面都不錯(cuò)，但最終競(jìng)爭(zhēng)不過(guò)那些看起來(lái)不堪一擊的小店。在實(shí)際經(jīng)營(yíng)中，這些綜合競(jìng)爭(zhēng)力在每個(gè)地區(qū)都會(huì)不同，而且是處于不斷變化的，這就要求經(jīng)營(yíng)者和管理者要擁有謙虛謹(jǐn)慎的心態(tài)和敏銳的洞察力、計(jì)算能力，才能滿(mǎn)足挑剔的消費(fèi)者的需求，最終在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中勝出。

明白這一點(diǎn)后，我們就會(huì)對(duì)一些小超市、小便利店關(guān)門(mén)倒閉毫不奇怪了，因?yàn)橛行┏?、便利店的?jìng)爭(zhēng)力實(shí)在太差了，雖然位置好，但是經(jīng)營(yíng)的模式落后，成本高，衛(wèi)生環(huán)境沒(méi)做好，價(jià)格也沒(méi)什么優(yōu)勢(shì)，最后綜合起來(lái)競(jìng)爭(zhēng)力低，往往失敗了還在抱怨市場(chǎng)行情差和消費(fèi)者挑剔。

小編經(jīng)常逛街路過(guò)一些小超市、便利店就看到，許多店主或店員經(jīng)常在看手機(jī)或電腦，要不就是和別人閑聊，而一旁的店面和貨架卻臟兮兮的，許多價(jià)格標(biāo)簽也對(duì)不上，有時(shí)顧客多問(wèn)幾句就不高興，這些都是不重視競(jìng)爭(zhēng)力的表現(xiàn)。

究其根本的愿意，那就是許多從事超市、便利店的人并沒(méi)有潛下心來(lái)做，只是把它當(dāng)成一份工作，一個(gè)月拿幾千塊敷衍了事。許多人談到超市、便利店，往往會(huì)認(rèn)為這是一個(gè)低端的體力勞動(dòng)行業(yè)，但這絕對(duì)是一個(gè)誤區(qū)。實(shí)際上，做好一家超市、便利店對(duì)經(jīng)營(yíng)者和管理者要求并不低，從前期的選址、評(píng)估、裝修到后期的運(yùn)營(yíng)，都需要很高的專(zhuān)業(yè)水平。以世界最大的超市沃爾瑪為例，它建立了快速高效的物流配送中心，采用最現(xiàn)代化的進(jìn)貨、庫(kù)存管理，供應(yīng)商將商品送到配送中心后，系統(tǒng)會(huì)先經(jīng)過(guò)核對(duì)采購(gòu)計(jì)劃、商品檢驗(yàn)等程序，分別送到貨架不同的位置存放，然后計(jì)算機(jī)都會(huì)把它們的方位和數(shù)量一一記錄下來(lái)。在信息管理領(lǐng)域上，沃爾瑪甚至擁有自己的物流衛(wèi)星，在20世紀(jì)80年代初，他們花費(fèi)4億美元購(gòu)買(mǎi)了商業(yè)衛(wèi)星，實(shí)現(xiàn)了全球聯(lián)網(wǎng)，到20世紀(jì)90年代，就采用了全球領(lǐng)先的衛(wèi)星定位系統(tǒng)（GPS），控制公司的物流，提高配送效率，以速度和質(zhì)量贏得用戶(hù)的滿(mǎn)意度和忠誠(chéng)度。

其實(shí)不用說(shuō)得這么專(zhuān)業(yè)，簡(jiǎn)單地想一下就知道了，一家便利店、超市至少有幾千種商品（SKU，也就是庫(kù)存量單位），要管理這么多商品的進(jìn)貨、庫(kù)存絕對(duì)不是一件容易的事。因此想要在眾多競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手中勝出，一定要知己知彼，不僅要了解自己超市、便利店有的競(jìng)爭(zhēng)力有多強(qiáng)，更要知道附近的對(duì)手又有多少。

第二，專(zhuān)業(yè)知識(shí)不夠。糟糕的選址是許多人開(kāi)超市、便利店常見(jiàn)的錯(cuò)誤，原因就是專(zhuān)業(yè)知識(shí)不夠全面。超市、便利店作為實(shí)體店，因此選址變得至關(guān)重要，對(duì)于創(chuàng)業(yè)者來(lái)說(shuō)，它們的選址缺乏謹(jǐn)慎評(píng)估，如開(kāi)在視野不好，周?chē)鷽](méi)有停車(chē)場(chǎng)的地方等。

選址是一個(gè)很大的學(xué)問(wèn)，盡管網(wǎng)絡(luò)上有許多文章和專(zhuān)業(yè)書(shū)籍會(huì)介紹這方面的內(nèi)容，但因?yàn)槭澜缟蠜](méi)有兩個(gè)相同的地點(diǎn)，真的選擇起來(lái)還是可能出錯(cuò)的。比如就有人在一個(gè)交通很方便的地方開(kāi)了一個(gè)超市，結(jié)果人流量卻不多，原因就是附近的人習(xí)慣走另一條路。

在開(kāi)店前，為了穩(wěn)妥起見(jiàn)，可以在要開(kāi)的店鋪上測(cè)試人流量，如一天有多少人次經(jīng)過(guò)，再抽樣調(diào)查他們的職業(yè)、需要什么類(lèi)型的產(chǎn)品。當(dāng)然，除了這些之外，也可以觀察附近競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的經(jīng)營(yíng)情況和多問(wèn)一些同行的意見(jiàn)。

小編還認(rèn)為，在有空的時(shí)候，創(chuàng)業(yè)者還要加強(qiáng)學(xué)習(xí)，多看一些關(guān)于超市、便利店的文章和書(shū)籍。關(guān)于這一點(diǎn)，許多文化低的創(chuàng)業(yè)者往往排斥，在他們心目中，經(jīng)常看一些關(guān)于超市、便利店的書(shū)籍顯得太書(shū)生氣了，認(rèn)為開(kāi)超市、便利店還需要看什么書(shū)，自己變搞邊做不就什么都知道了嗎？這個(gè)自然是誤區(qū)，實(shí)際上大超市、大便利店品牌的經(jīng)營(yíng)管理者或技術(shù)人員是本科、碩士和博士等高學(xué)歷者，他們的知識(shí)更淵博、視野更開(kāi)闊，對(duì)新技術(shù)和新模式接受得更快。這也許可以稍微解釋一下為什么有些超市、便利店怎么做都那么小甚至倒閉了，而有些超市卻越做越大，而且還在擴(kuò)張中，根本原因就是資本方和管理者的視野和能力有很大差距。

定位不準(zhǔn)、不了解消費(fèi)者需求是開(kāi)超市、便利店專(zhuān)業(yè)知識(shí)不夠的另一個(gè)表現(xiàn)。一般不同的地區(qū)消費(fèi)者的需求都是不一樣的，如開(kāi)在火車(chē)站、汽車(chē)站附近的地方，一般就賣(mài)飲料、食品比較多，同時(shí)對(duì)充電器、移動(dòng)電源等應(yīng)急用品也有一定需求，如開(kāi)在工業(yè)區(qū)，一般就要求價(jià)格實(shí)惠，多賣(mài)一些生活用品和熟食，如開(kāi)在辦公樓地區(qū)，消費(fèi)者多是上班白領(lǐng)們，對(duì)食品會(huì)要求更衛(wèi)生、更美味，分量稍微少些、價(jià)格偏高一些也無(wú)所謂。這些都是需要在長(zhǎng)期的實(shí)戰(zhàn)中激烈的，小超市、便利店創(chuàng)業(yè)者在初期往往會(huì)忽略，可能覺(jué)得大家的要求都是差不多的。

事實(shí)上，我們的各種產(chǎn)品會(huì)有這么多種類(lèi)，根本原因就是消費(fèi)者的需求太多樣化了。小編在一家便利店工作就了解到，有很多人買(mǎi)飲料連對(duì)吸管都有要求，如吸管要大些的、或者長(zhǎng)些的等。以我的觀點(diǎn)當(dāng)然是認(rèn)為還需要分什么吸管，不都一樣嗎，甚至認(rèn)為不用吸管直接喝不是更方便嗎。但實(shí)際情況就是不同的消費(fèi)者確實(shí)有不同的要求，不同的地區(qū)更是如此，因此開(kāi)超市、便利店這種實(shí)體店就必須因地而異分析消費(fèi)者的需求，然后對(duì)店鋪的產(chǎn)品類(lèi)型、價(jià)格、服務(wù)等方面進(jìn)行精準(zhǔn)定位。

第三，缺乏長(zhǎng)期戰(zhàn)略規(guī)劃和沒(méi)有持之以恒。開(kāi)一家小超市、便利店最少要二三十萬(wàn)，這對(duì)于許多人來(lái)說(shuō)是幾年存下來(lái)的辛苦錢(qián)，對(duì)誰(shuí)來(lái)說(shuō)都不是一個(gè)小數(shù)目。因此有許多人因?yàn)槿狈?shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)和技巧，結(jié)果第一次開(kāi)超市、便利店失敗了，于是覺(jué)得這個(gè)行業(yè)沒(méi)有發(fā)展前景，又或者認(rèn)為自己不適合干這行。這其實(shí)就是缺乏長(zhǎng)期戰(zhàn)略規(guī)劃和沒(méi)有持之以恒的表現(xiàn)，就好比一個(gè)好拳手，在一腔熱血和頭腦發(fā)熱的狀態(tài)下，沖到舞臺(tái)上和一群摸爬滾打的老拳手對(duì)打，結(jié)果因?yàn)榧夹g(shù)和實(shí)力不到家被打出來(lái)了，于是就不干了。

關(guān)于這個(gè)問(wèn)題，小編的意見(jiàn)是開(kāi)超市、便利店之前最好要做一下職業(yè)規(guī)劃，自問(wèn)是否把這行業(yè)當(dāng)成主業(yè)和長(zhǎng)期的事業(yè)，接著為了降低風(fēng)險(xiǎn)，可以去知名或競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)的超市、便利店工作，了解別人先進(jìn)的管理技術(shù)和方法。開(kāi)業(yè)之后，可以在別人的基礎(chǔ)上再做一些創(chuàng)新。如果第一次失敗了，那么也不要?dú)怵H，要總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)和分析不足，然后籌集資金和恢復(fù)信心再開(kāi)第二次。

最后如果開(kāi)了三四次超市、便利店還是失敗的話，那就說(shuō)明你真的沒(méi)有能力做老板或干這行，要不還是乖乖去公司或工廠一個(gè)月拿個(gè)穩(wěn)定的幾千塊人民幣工資，要不就回家種紅薯吧。

第四，信息掌握不夠。這個(gè)因素比較常見(jiàn)的有不清楚當(dāng)?shù)爻鞘幸?guī)劃，如有的超市在路邊開(kāi)店，結(jié)果一段時(shí)間后，這個(gè)地方在修路或修樓房，嚴(yán)重影響客流，甚至還有更糟糕的，花了很多錢(qián)裝修了一個(gè)超市，結(jié)果被拆遷了導(dǎo)致嚴(yán)重虧本。關(guān)于這一點(diǎn)，開(kāi)超市、便利店的創(chuàng)業(yè)者要多了解城市規(guī)劃、周?chē)欠裨谛蘼返刃畔?，掌握越全面越有利?/p>

開(kāi)超市、便利店需要掌握的信息量有很多，如產(chǎn)品的進(jìn)貨價(jià)格、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的銷(xiāo)售價(jià)格、市場(chǎng)上哪些產(chǎn)品比較暢銷(xiāo)等，這些都要求經(jīng)營(yíng)管理者平時(shí)要多和供應(yīng)商、顧客乃至同行交流，多了解一些行業(yè)的相關(guān)信息以做出更正確的選擇。