零售行業(yè)廣闊的發(fā)展前景吸引了眾多新手加入超市經(jīng)營(yíng)的行列，但是外行看熱鬧內(nèi)行看門道，開超市可并不是一件容易事。

開超市本身并不難，可是想要長(zhǎng)久經(jīng)營(yíng)下去，想要賺錢就需要經(jīng)營(yíng)者花心思。而開店新手們對(duì)于專業(yè)知識(shí)的欠缺往往導(dǎo)致超市經(jīng)營(yíng)很難維持下去。那么新手開超市有哪些攻略呢？就讓小編給你講講。

一、保持3個(gè)“好”

品質(zhì)好

顧客來(lái)到超市肯定是為了購(gòu)買商品，商品品質(zhì)的好壞能影響顧客對(duì)超市的第一印象，也是留住顧客的第一步。只有打好品質(zhì)的基礎(chǔ)，才能贏得顧客的好感。

服務(wù)好

如果商品是超市的核心，那么服務(wù)就是超市的形象。品質(zhì)好的商品別的超市也有，顧客憑什么只在你家買？一個(gè)擁有優(yōu)質(zhì)服務(wù)的超市才更容易獲得顧客的青睞。

環(huán)境好

有了高品質(zhì)的商品和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，自然是少不了舒適的環(huán)境?，F(xiàn)在顧客購(gòu)物對(duì)環(huán)境的要求越來(lái)越高，一個(gè)能讓顧客感到放松的、舒適的且干凈的購(gòu)物環(huán)境才是顧客最想要的。

二、注意4個(gè)“度”

貨架高度

超市貨架的重要性不言而喻，但有些超市在選購(gòu)超市貨架時(shí)往往認(rèn)為較高的貨架能更合理利用陳列空間，帶動(dòng)商品銷售。其實(shí)不然。

如果超市貨架過(guò)高既會(huì)影響顧客拿取最高層的商品，甚至還會(huì)讓顧客直接忽略最上層陳列的商品，那么利用貨架來(lái)做營(yíng)銷就完全不可行了，并且還會(huì)影響顧客購(gòu)物體驗(yàn)的舒適度。所以一定要注意貨架的高度，最好控制在2.2米以下。

通道寬度

為了盡量節(jié)省超市內(nèi)的陳列空間，在進(jìn)行布局設(shè)計(jì)時(shí)可能會(huì)通過(guò)擠壓通道的寬度來(lái)提升超市坪效。這樣看似聰明，實(shí)際卻會(huì)引來(lái)顧客的反感。

通道設(shè)計(jì)不僅僅是貨架與貨架之間的通道，更包括安全通道。如果貨架之間的通道寬度不夠會(huì)影響顧客通行，給顧客帶來(lái)不好的購(gòu)物體驗(yàn)。如果安全通道不夠?qū)拕t會(huì)導(dǎo)致安全事故發(fā)生時(shí)所有人員無(wú)法安全撤離，最終造成嚴(yán)重的后果。

補(bǔ)貨速度

每天到超市購(gòu)物的顧客很多，超市貨架上的一些暢銷類商品很容易售完，有些人可能認(rèn)為這些空缺的商品晚一點(diǎn)補(bǔ)貨沒(méi)關(guān)系，正好能體現(xiàn)暢銷。這是大忌。

對(duì)于超市貨架上空缺的商品一定要及時(shí)補(bǔ)貨，如果庫(kù)存不足就要及時(shí)登記并及時(shí)進(jìn)貨，雖然某樣商品的空缺是暢銷的體現(xiàn)，但是如果補(bǔ)貨不及時(shí)的話就會(huì)打消顧客購(gòu)物時(shí)的積極性，讓顧客產(chǎn)生放棄購(gòu)買的念頭。

新鮮程度

生鮮商品日常損耗較大，管理起來(lái)難度也大，為了節(jié)省成本，有些超市都是賣很多天才開始打折銷售。可是這樣卻不利于超市長(zhǎng)久發(fā)展。

對(duì)于生鮮類商品來(lái)說(shuō)，顧客最看重的就是商品本身的新鮮程度。所以一些賣不完的生鮮食品一定要及時(shí)打折處理，并及時(shí)補(bǔ)充新鮮的商品上架，讓生鮮區(qū)商品能一直保持在最新鮮的狀態(tài)。

三、小心5“不全”

證件不全

開超市要辦好營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品流通許可證、消防證等各類相關(guān)證件，任何一個(gè)證件的缺少都會(huì)對(duì)日后的經(jīng)營(yíng)造成影響，還會(huì)造成顧客對(duì)超市的不信任，讓顧客覺(jué)得你的超市不正規(guī)，所以在開超市之前一定要事先辦好各類證件。

商品不全

超市的便利性不如便利店，專業(yè)程度不如專賣店，最大的特點(diǎn)就是商品種類齊全，主打一站式購(gòu)齊。如果一個(gè)超市連商品種類都不齊全，就等于丟棄了自己最大的優(yōu)點(diǎn)，顧客自然不會(huì)留念。

監(jiān)控不全

現(xiàn)在的公共場(chǎng)所都會(huì)布置監(jiān)控，超市當(dāng)然也不例外。一般超市面積較大，邊角位置較多，員工無(wú)法監(jiān)管好每個(gè)區(qū)域，如果監(jiān)控還不全的話更會(huì)產(chǎn)生遺漏，可能導(dǎo)致貨物丟失或損壞，如果顧客或員工發(fā)生什么事也不能還原現(xiàn)場(chǎng)，容易造成誤會(huì)和不必要的經(jīng)濟(jì)損失。

管理不全

超市商品多、區(qū)域多，相應(yīng)的員工配備也要多，各區(qū)域要安排合適的員工理貨和導(dǎo)購(gòu)，超市倉(cāng)庫(kù)區(qū)還要安排員工管理貨物，協(xié)調(diào)退貨進(jìn)貨，避免任何一個(gè)區(qū)域產(chǎn)生人員空缺。一個(gè)管理不夠全面的超市只會(huì)讓顧客覺(jué)得服務(wù)不到位。

信息不全

信息不全主要體現(xiàn)在標(biāo)價(jià)簽不全或不對(duì)稱上。超市銷售的商品那么多，同一款商品就有多個(gè)品牌供顧客選擇，顧客在選購(gòu)時(shí)基本都會(huì)關(guān)注標(biāo)價(jià)簽上的價(jià)格，如果價(jià)簽不全或不對(duì)就會(huì)誤導(dǎo)顧客，導(dǎo)致收銀時(shí)發(fā)生不必要的糾紛。

開超市想要賺錢就要用心，要摸清顧客的喜好并想盡辦法“討好”顧客，只有一切從顧客的角度出發(fā)，順應(yīng)顧客的購(gòu)物習(xí)慣，才能贏得更多的信任和好感，從而提升營(yíng)業(yè)收入。

以上就是小編為開店新手們準(zhǔn)備的一些開超市的攻略，如果你對(duì)怎么開超市還存有其他疑惑，如果你想了解更多開超市的賺錢竅門，歡迎咨詢。